Ack ! Je suis en retard pour poster une entrée pour le Mardi Gourmand ! Vous savez pourquoi ? Bien sûr que vous le savez. Parce que je suis en train de faire ce truc de mère qui travaille et j’ai complètement oublié jusqu’à maintenant. Tu me pardonnes ? Bien. Je voulais partager une petite recette facile que j’ai concoctée l’autre soir en cherchant quelque chose à faire avec des blancs de poulet décongelés. J’avais du pain rassis dans le garde-manger, une boîte de sauce pour spaghetti toute prête, et pas grand-chose d’autre. J’ai donc fait du poulet au parmesan. Le mari a adoré et le petit aussi. Voici comment vous pouvez le faire aussi.

Poulet au parmesan

Ingrédients :

  • Poitrines de poulet – écrasez-les à plat entre deux morceaux de papier saran.
  • Miettes de pain – Si vous n’en avez pas en boîte, faites-en avec du pain rassis. Mettez le pain au four à 200 degrés jusqu’à ce qu’il se transforme en pain grillé. Pour plus de saveur, saupoudrez de sel d’ail et d’assaisonnement italien. Retirez-le du four, laissez-le refroidir, puis émiettez-le dans un bol.
  • Deux œufs, battus avec un peu d’eau.
  • Fromage parmesan râpé
  • Sauce spaghetti en boîte
  • Pâtes – n’importe quelle sorte que vous avez

Instructions

  • Tremper les poitrines de poulet dans l’œuf battu, puis les saupoudrer de chapelure.
  • Faites frire les poitrines dans l’huile chaude jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
  • Transférer les poitrines dans un grand plat à gratin
  • Verser la sauce pour pâtes sur les poitrines et recouvrir de parmesan râpé.
  • Faites cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes à une demi-heure jusqu’à ce que le tout ait l’air bouillonnant et que les poitrines soient bien cuites.
  • Servir sur des pâtes cuites

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