Vous cherchez des recettes de pâtes faciles ? Voici un excellent plat de pâtes facile à préparer avec du bacon, des oignons et des poivrons. Cliquez pour obtenir la recette.
Photo de Flickr / Mikko Kuhna

Ma sœur, une mère au foyer, reste avec moi pendant une semaine environ. Elle est arrivée jeudi avec son propre enfant de deux ans ; vous pouvez imaginer à quel point notre maison est folle avec deux bambins qui courent partout.

Quoi qu’il en soit, la première chose qu’elle a demandée lorsqu’elle s’est installée était un plat de pâtes pour lequel je suis devenue semi-célèbre. Et ce n’était pas un problème à faire, même si j’avais passé toute la journée à travailler à la maison. Vous voyez, j’ai développé un répertoire de recettes faciles et rapides que je peux préparer rapidement avec un minimum de dégâts. Elles ne sont pas particulièrement saines pour le cœur – je travaille à améliorer cet aspect de ma réputation culinaire. Mais elles sont vraiment bonnes.

Ce plat de pâtes particulier a commencé, je pense, comme une recette de Martha Stewart, bien que je l’aie modifié depuis pour en faire une de mes recettes de pâtes faciles préférées pour le style de vie des mères qui travaillent. Il y a même du bacon dedans !

Vous voulez savoir comment la préparer ? Voici la recette :

  1. Prenez une grande casserole. Prenez une demi-livre de bacon, ou une livre entière si vous aimez vraiment, vraiment ce truc. Coupez le bacon en morceaux de quelques centimètres de long et mettez-les dans la casserole à feu moyen-élevé.
  2. Laissez les morceaux frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Pendant ce temps, coupez en dés un oignon moyen et environ huit poivrons pepperoncini (plus si vous aimez les plats très épicés).
  3. Sortez les morceaux de bacon croustillants de la graisse et mettez-les sur une serviette en papier. Mettez-les de côté. Egouttez toute la graisse de bacon, sauf une cuillère à soupe, et remettez la graisse sur le feu.
  4. Mettez l’oignon et les poivrons. Faites-les sauter dans la graisse jusqu’à ce qu’ils soient tendres. (Pour rendre ce plat plus sain, vous pourriez vous débarrasser de toute la graisse de bacon et les faire sauter dans de l’huile d’olive à la place, mais j’ai la mauvaise habitude d’aimer ma nourriture complètement chargée. Je sais, je sais, mes pauvres artères…)
  5. Ouvrez deux boîtes de tomates en dés. Les jeter dedans avec les oignons et les poivrons. Ajoutez une pincée ou deux de sel.
  6. Pendant que ça mijote, faites bouillir des pâtes penne.
  7. Quand les pâtes sont cuites, mettez le bacon croustillant dans votre sauce tomate, oignon et poivre. Ajoutez les pâtes et mélangez le tout.

C’est tout ! Rapide, facile, délicieux, et vous n’avez besoin de salir que deux casseroles, une planche à découper et un couteau.

Et vous ? Partagez avec nous les plats faciles et rapides que vous aimez préparer après une longue journée de travail. Montrez-nous comment vous ramenez le bacon à la maison *et* le faites frire à la poêle.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *