Quand ma fille a pris une bouchée de ces boulettes de viande Stroganoff, elle a crié,

En nettoyant nos placards cette semaine, j’ai trouvé un livre de recettes que j’avais oublié que nous avions, appelé “Six ingrédients ou moins” par Carlean Johnson. Dans le contexte économique actuel, j’ai envie de préparer des repas délicieux qui ne nécessitent pas l’achat de douzaines d’ingrédients coûteux, alors j’ai commencé à explorer et j’ai trouvé quelques plats qui m’ont tout de suite intrigué. J’ai pensé en partager quelques-uns avec vous.

Le premier est un plat mijoté appelé “boulettes de viande Stroganoff”. Quand ma fille a pris une bouchée, elle s’est écriée : “Miam ! J’adore ça !”. Vous ne pouvez pas obtenir une meilleure approbation que ça, n’est-ce pas ?

Le seul point à surveiller avec cette recette est que les boulettes de viande peuvent commencer à se défaire et le bouillon peut s’évaporer après plus de cinq heures de cuisson. C’est probablement une recette à garder pour un jour où vous pourrez vous arrêter à la maison pour le déjeuner afin de mettre le feu aux poudres.

De cette façon, lorsque vous rentrez chez vous vers 18 heures, tout devrait être en ordre. (Et si vous devez laisser reposer plus longtemps, ajoutez simplement une boîte de crème de champignons pour redonner du peps au plat).

Ingrédients

1 boîte (14 1/2 onces) de bouillon de bœuf
1/4 tasse de farine
1 tasse d’oignon haché
2 cuillères à soupe de beurre, fondu
30 boulettes de viande précuites surgelées
1 tasse de crème fraîche

Instructions

  1. Combiner le bouillon de bœuf et la farine dans la mijoteuse, en fouettant jusqu’à consistance lisse.
  2. Ajouter l’oignon, le beurre et les boulettes de viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
  3. Ajouter la crème sure et remuer jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
  4. Faire cuire à haute température pendant 30 minutes de plus.
  5. Servir sur du riz ou des nouilles.

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